Telecí mozek se uvaří v polévce. Teplý zakape se citronem, nebo se utrou tři lžíce oleje s trochou octa, tím se mozek poleje a nechá do druhého dne.
Číst dál …zakysaná smetana
Vepřová pečeně vyslaněná
Dvě kila vepřového z kýty, snímané, sádla a kostí zbavené, se nasolí a střídavě prostrká uzeným vařeným masem za 3 koruny, slaninou a dvěma kyselými okurkami. Vše na malík silně, 3-4 cm dlouhé.
Číst dál …